Четверг, 03.07.2025, 13:40

<<<назад   содержание   следующая>>>

сердечник луговой



Сердечник луговой — многолетнее
травянистое растение из семейства
крестоцветных высотой \5—30 см.
Корневище короткое. Прикорневые
листья в виде розетки с округло-яйце-
видными листочками, из которых
верхушечный больше боковых. Стеб-
левые листья перистые с продолго-
вато-линейными листочками. При-
корневые листья, соприкасаясь с поч-
вой, образуют почки, развивающиеся
в новое растение, тем самым обеспе-
чивается вегетативное размножение
растения. Цветки белые, со слабо-
лиловым оттенком, с четырехлепест-
ным венчиком и чашечкой из четы-
рех чашелистиков. Тычинок 6, пестик
с длинным столбиком и верхней за-
вязью. Цветки собраны в кисти. Пло-
ды — линейные стручки. Створки
стручков плоские, при созревании
отскакивают от перегородок и скру-
чиваются. Цветет с мая по июль.

Растет по берегам рек и озер, на
сырых лугах, около горных ключей
в Сибири, на Дальнем Востоке, в ев-
ропейской части СССР. Кроме сер-
дечника лугового встречаются дру-
гие виды: мелкоцветковый, недотро-
га, горький. Местные названия: гор-
лянка, белоцветка, болотная жеруха.

Химический состав растения мало
изучен. Известно, что в листьях со-
держится гликозид, отщепляющий
эфирное масло и большое количество
аскорбиновой кислоты (до 230 мг %).

Лекарственное и пищевое растение.

Из молодых листьев растения гото-
вят салаты, приправы и супы. Вкус
блюд острогорьковатый, но прият-
ный. Сушеные и свежие листья ино-
гда используют вместо перца.

Листья можно солить, мариновать
и 'сушить. Сведений о введении сер-
дечника лугового в культуру нет.
Заслуживает изучения как пряно-
вкусовое растение.







<<<назад   содержание   следующая>>>

Создать бесплатный сайт с uCoz