Мак-самосейка — однолетнее тра-
вянистое растение из семейства ма-
ковых с очередными продолговато-
лопастными перистораздельными се-
ро-зелеными листьями. Цветки крас-
ные, с большим количеством тычинок
и четырьмя лепестками, с черными
пятнами у основания. Плоды в виде
круглых коробочек с перегородками
внутри. Семена многочисленные,
круглые, различной окраски (от свет-
ло-серой до темно-коричневой), со-
держат до 60% жирного масла. Сте-
бель прямой, умеренно ветвистый,
высотой от 30 до 100 см.

Всего насчитывается более 100 ви-
дов различных маков. По способу
использования их можно разделить
на две большие группы: масличные
и опийные маки. Опийные маки воз-
делывают как лекарственное расте-
ние. Масличные сорта мака возделы-
ваются для пищевых целей. Семена
этих сортов используются в хлебо-
печении и кондитерском производ-
стве, а также для получения жирного
высыхающего масла.

Масличные маки хорошо растут
на Украине, в Поволжье, Татарии
и Башкирии.

Маки выращиваются и с декора-
тивной целью для оформления садов,
парков, газонов, скверов, приуса-
дебных и дворовых участков. Как
декоративный чаще используют мак
восточный (P. orientalis), отличаю-
щийся яркой окраской цветков и опу-
шенностью листьев и стебля.

Из масличных маков в нашей стра-
не часто встречается мак-самоцветка,
или мачок. Его можно встретить на
Украине, Кавказе, в средней полосе
европейской части СССР в посевах,
по обочинам дорог, на лугах и по кра-
ям лесных полос.

В последние годы выведено много
культурных высокоурожайных сор-
тов для пищевых целей.