Морошка — многолетнее травянис-
тое растение из семейства розоцвет-
ных, с однолетними опушенными стеб-
лями длиной 8—12 см. Цветки оди-
ночные, белые. Плод — сложная кос-
тянка оранжево-желтого цвета, в не-
дозрелом состоянии красного цвета.
Ягоды шаровидной формы, до 2 см
в диаметре.

Растет морошка на моховых и тор-
фяных болотах в северных районах
европейской части СССР, в Сибири,
на Дальнем Востоке, Камчатке. Бога-
ты морошкой Тюменская, Мурман-
ская, Томская, Архангельская обла-
сти, Коми АССР и Красноярский
край.

В плодах содержится 30 мг витами-
на С, 7,9 мг каротина, до 4% Сахаров,
лимонная и яблочная кислоты (1,3 %), 1
дубильные вещества, пектины (0,3 %). I

В пищу употребляются ягоды —
в свежем виде, моченые, маринован-
ные, в виде варенья, компотов, кисе-
лей, наливок и желе. В северных рай-
онах морошка служит хорошим про-
тивоцинготным средством, а закон-
сервированная вместе с плодоножка-
ми оказывает противовоспалительное,
кровоостанавливающее и мочегонное
действие. Поэтому в диетическом пи-
тании эти полезные свойства морошки
необходимо учитывать.

Ослабленным и больным дают мо-
рошку с медом и сахаром. При отсут-
ствии аппетита принимают разведен-
ный водой сок морошки. Пюре из
ягод морошки особенно полезно де-
тям. Жители северных районов всег-
да ценили эту ягоду и заготовляли ее
впрок на долгую зиму. В зимний пе-
риод морошка была хорошим постав-
щиком витаминов и микроэлементов,
органических кислот и пектиновых
веществ.

Сейчас наша задача заключается в
том, чтобы сохранить те леса и боло-
та, где растет морошка. Местные за-
готовительные организации и обще-
ства охраны природы могут сделать
в этом отношении многое. И начинать
эту важную работу надо сейчас, пока
еще не подвергнуты осушению боло-
та и не вырублены леса, где растет
морошка.