Вереск — вечнозеленый кустарник
высотой 20—80 см. Листья мелкие,
свернуты трубочкой и больше напо-
минают небольшую хвоинку ели. Ли-
стья вереска сохраняются на расте-
нии несколько лет, на зиму остаются
зелеными. При внимательном рас-
смотрении под лупой или под микрос-
копом, можно увидеть, что они не
скручены, а сложены таким образом,
что сверху образуют как бы лодочный
киль, а снизу — бороздку. Такое уст-
ройство листа позволяет растению
сохранять влагу, а устьица, располо-
женные в борозде снизу, служат для
получения углекислоты из воздуха.
Для вереска, растущего на сухой поч-
ве, сохранение влаги очень важно.

Цветки вереска мелкие, сиренево-
розового цвета, колокольчатые, на
коротких отклоненных пазушных
цветоножках, расположены однобо-
кими кистями. Чашелистики жесткие,
вогнутые, яйцевидно-продолговатые.
Тычинок  изогнутые нити их при-
креплены к подпестичному диску.
Плод — маленькая коробочка, в ко-
торой созревает очень много мелких
семян, которые разносятся ветром.
Цветет вереск очень обильно, начи-
ная с июля и до самой осени. Хороший
медонос, но дает терпкий или даже
горький мед.

На северо-западе европейской ча-
сти  и в Латвии вереск образует
обширные заросли. Пчелы собирают
до 200 кг меда с 1 га зарослей вереска.
Мед терпкий, густой, тягучий, плохо
выкачивается из сот.

Растет вереск на бедных песчаных
и супесчаных почвах, в сосновых ле-
сах и около торфяников, на склонах
гор в европейской части СССР, За-
падной и Восточной Сибири, в не-
больших количествах встречается в
Удмуртии и других районах нашей
страны.

В веточках и цветках содержатся
гликозид арутин (до 0,86 %), кверце-
тин, до 7 % катехиновых танинов, са-
понины, крахмал и камеди.

В медицине используются ветки с
листьями и цветками.

В домашних условиях из цветков
вереска готовят ароматный чай, из
цветков и веток — настойки, наливки,
вина.