Гулявник —
однолетнее или дву- летнее жесткоопушенное травянис- тое растение из семейства крестоцвет- ных с ветвистым стеблем высотой 30—60 см и мелкими желтыми цвет- ками, состоящими из четырех лепест- ков. Листья перисторассеченные с продолговатыми, пильчатыми боко- выми лопастями и с удлиненной копьевидной верхней долей. Цветки собраны в соцветия в виде кистей на концах стебля. Плоды — цилиндри- ческие, шиловидные стручки длиной 2—4 см. Цветет с мая по октябрь. Гулявник
лекарственный встреча- ется в европейской части , на Кавказе, в Западной Сибири и на Дальнем Востоке как сорное растение у дорог, в садах, на полях и огородах, около строений. Известны и другие виды гулявников: высокий, Лёзеля, изменчивый, волжский. Химический
состав мало изучен. Есть данные о содержании витами- на С, гликозида. Используется в ме- дицине как лекарственное средство. В пищу
используют молодые ли- стья, из которых готовят супы, при- правы, салаты. Листья гулявника пе- ред использованием заливают кипят- ком и выдерживают в нем 3—5 мин. О заготовке впрок сведений нет. Чаще всего это растение используется толь- ко в летний период. Как пищевое
растение требует до- полнительных исследований. Привлечение к
выращиванию гу- лявника школьников и юннатов по- может получить дополнительные све- дения и ускорит решение вопроса о целесообразности введения в культу- ру этого растения. Попытки выращи- вания гулявника в комнатных усло- виях пока не увенчались успехом. Однако и этот вопрос не решен еще окончательно, так как эксперименты были непродолжительными и носили ограниченный характер.
|